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| Perrunillas abizcochadas | Perrunillas comunes |
La
gastronomía de Fuentes de León se caracteriza por la
utilización en sus platos de derivados del cerdo ibérico de gran calidad en la
zona, y la elaboración de todo tipo de embutidos (morcilla, morcones, jamón,
lomo, ...).
También son típicas las perrunillas, dulces preparados a base de manteca de cerdo, huevos, azúcar y harina si son abizcochadas o lo anterior más canela, aguardiente, zumo y ralladura de naranja si son comunes.
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